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胰蛋白酶-trypsin胰酶是由动物胰脏提取,有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶,主要成分为胰蛋白酶,属肽链内切酶。...
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中性蛋白酶-Neutral protease中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)经液体深层发酵培养并提取精制而成,具有高效...
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酸性蛋白酶-Acid protease酸性蛋白酶是由黑曲霉( Aspergillus niger)优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低pH条件下,...
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溶菌酶(微生物)-Lysozyme(microorganism)溶菌酶(lysozyme)又称胞壁质酶(muramidase)或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶(N-acetylmuramide ...
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TG酶- 谷氨酰胺转氨酶-Transglutaminase谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶(TG酶)是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体...
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碱性蛋白酶-Alkaline protease碱性蛋白酶是经原生质体诱变方法选育的枯草杆菌通 过深层发酵、提取及精制而成的一种蚩白水解...
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溶菌酶(蛋清提取)-Lysozyme (egg white extract)溶菌酶(lysozyme)又称胞壁质酶(muramidase)或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶(N-acetylmuramide ...
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木瓜蛋白酶-Papain木瓜蛋白酶是采用生物工程技术从番木瓜植物未成熟的果实中提炼而得的纯天然生物酶制...
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菠萝蛋白酶-Bromelain菠萝蛋白酶又称菠萝酶。由菠萝汁、皮等提取的巯基蛋白酶。浅黄色无定形粉末,微有特异臭。分子...
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低磷保水剂-Low Phosphorus Water Retaining Agent用于肉制品和海鲜产品中,保水 效果好,可改善口感
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无磷保水剂-Phosphorus-free water-retaining agent用于肉制品和海鲜产品中,保水 好,可改善口感
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复合磷酸盐 -complex phosphate保水好,产率 高,护色好