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普鲁兰酶-pullulanase普鲁兰酶是由地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)优良菌种经深层发酵精制提炼而成。可广泛...
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糖化酶葡糖淀粉酶-glucoamylase glucoamylase糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,它能把淀粉从非还原性末端水解α-1,4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢...
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复配玉米淀粉加工用酶-Compound enzymes for corn starch processing复配玉米淀粉加工用酶、快速降解小麦面粉粘性物质,提高小麦淀粉及谷朊粉收率 The yield of ...
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【复合乳化剂(肉类粘合剂重组】130酶活 固体 TG-YM05PTG 酶在肉制品中的应用 · 冷鲜肉粘合 · 香肠丸子类熟食制品 · 猪皮重组 · 增重产品 ...
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【TG谷氨酰胺转氨酶(豆制品肠类增弹)】TG-A2 120活力 固体 TG-A2TG-A2 谷氨酰胺转氨酶 【色 状】白色或浅灰色粉末。 【香 气】具有谷氨酰胺转氨酶特...
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蛋白酶风味型-Protease flavor type使风味前体物水解,释放出风味物质,增强和改善食品的风味 Hydrolyzing the flavor precurso...
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真菌α-淀粉酶 -Fungal α -amylase真菌α-淀粉酶是由米曲霉瓦尔(Aspergillus oryzal var)经发酵、精制提取而成的。主要用于麦...
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右旋糖酐酶-Dextranase本产品为右旋糖酐酶(Dexteanase,EC 3.2.1.11),也叫α-葡聚糖酶,它是通过菌种经液体深层发...
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β-淀粉酶-beta-amylaseβ-淀粉酶是一种从植物中提取精制而成的酶制剂,它以淀粉为底物,在一定条件下淀粉的非还原性...
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麦芽糖淀粉酶 -maltogenic amylase通过遗传工程改造枯草杆菌后发酵提纯麦芽糖α淀粉酶可制得麦芽糖淀粉酶,具有保鲜防老化性能...
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复配面条用酶-Enzymes for mixed noodles通过各种酶制剂对面粉中不同成分的协同作用,使面团的弹性延伸性方面均得到改良,使面条表面光...
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复配面包用酶-Enzymes for mixed bread增大体积,组织细腻,颗粒均匀,口感爽口,可根据不同的小麦基粉调制出不同档次的面包 Increa...