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α-淀粉酶-α-amylaseα-淀粉酶，系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-... -
中温α-淀粉酶-mesophilic alpha-amylase中温a-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌(Bacillus Subtilis)经深层发酵提炼而成。广泛应用于啤酒、味精... -
耐高温α-淀粉酶-Alpha-amylase耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)，经发酵、提取精制而成。本品具有... -
真菌α-淀粉酶-Fungus alpha-amylase●面粉标准化·改善包芯组织 ●增大面制品体积 ●改善焙烤制品表皮色泽 ● standardization of... -
麦芽糖淀粉酶-Maltose amylase●保持面包芯的湿润 ●延长产品货架期 ●保持面包芯柔软度和弹性 Keep bread core moi... -
红薯干加工用酶-Application of enzymes for processing sweet potato用于红薯干生产的液体ɑ-淀粉酶 A liquid-amylase used in the production of dried sweet p... -
糖化酶葡糖淀粉酶-glucoamylase glucoamylase糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，它能把淀粉从非还原性末端水解α-1,4葡萄糖苷键产生葡萄糖，也能缓慢... -
真菌α-淀粉酶 -Fungal α -amylase真菌α-淀粉酶是由米曲霉瓦尔（Aspergillus oryzal var）经发酵、精制提取而成的。主要用于麦... -
β-淀粉酶-beta-amylaseβ-淀粉酶是一种从植物中提取精制而成的酶制剂，它以淀粉为底物，在一定条件下淀粉的非还原性... -
麦芽糖淀粉酶 -maltogenic amylase通过遗传工程改造枯草杆菌后发酵提纯麦芽糖α淀粉酶可制得麦芽糖淀粉酶，具有保鲜防老化性能... -
碱性淀粉酶-alkaline amylase由曲霉属微生物发酵产生的一种α—淀粉酶，能水解淀粉中的α-1,4-葡萄糖苷键，能将淀粉切断成...
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