• β-葡萄糖苷酶在植物糖苷转化中的应用【 2026年08月18日 】

  β-葡萄糖苷酶在植物糖苷转化中的应用 植物中存在大量以糖苷形式存在的天然成分，例如部分黄酮、皂苷以及其他植物次生代谢产物。糖基与母核通过不同方式连接，不仅影响化合物本身的结构，也会影响后续酶法加工的方向。 在植物提取生产中，有些工艺的目标是尽可能保留原有糖苷成分，有些则希望进一步改变...

• 蝇蛆原料加工中的酶解与发酵工艺分析【 2026年08月11日 】

  蝇蛆原料加工中的酶解与发酵工艺分析 蝇蛆通常指家蝇幼虫，是昆虫蛋白资源化利用中的一种生物质原料。在饲料加工、蛋白水解和发酵利用等场景中，蝇蛆受到关注的不只是蛋白质，还包括脂类、几丁质等结构性组分，以及这些成分在加工过程中形成的复杂物料状态。 蝇蛆经过破碎、打浆后，蛋白质、脂类、组织...

• 菠萝汁加工中汁液释放与固液分离的工艺关系【 2026年08月07日 】

  菠萝汁加工中汁液释放与固液分离的工艺关系 菠萝汁加工涉及原料处理、破碎打浆、压榨、固液分离、过滤以及后续调配等多个环节。生产过程中，出汁状态、果渣含液、汁液浑浊和过滤处理能力之间存在较强关联，前端物料状态的变化也会继续影响后续加工。 菠萝果肉经过破碎和组织处理后，汁液逐步从植物组织...

• 工业酶制剂的底物匹配与生产工艺衔接【 2026年08月06日 】

  工业酶制剂的底物匹配与生产工艺衔接 在植物提取、蛋白水解、食品饮料、发酵、饲料和肥料加工中，酶制剂常被用于促进物质转化、调整原料结构，并为提取、过滤、浓缩或发酵等后续工序提供相应的物料条件。 但酶制剂并不是加入原料后就会产生固定结果的普通辅料。同一种酶用于不同原料，可能出现不同的水...

• 植物提取中的酶解破壁技术：作用机制与工业化控制【 2026年08月03日 】

  植物提取中的酶解破壁技术：作用机制与工业化控制 在植物提取过程中，目标成分转移率、提取液黏度、固液分离效率及浓缩负荷，不仅受到原料产地、粉碎粒度、提取温度和溶剂体系的影响，还与植物组织结构及细胞壁组成密切相关。 部分多糖、皂苷、黄酮、酚酸及其他植物活性成分分布于细胞内部，或与细胞壁...

• 从残皮到碎仁：榛子仁脱皮中的酶解软化与机械分离【 2026年07月21日 】

  在榛子仁加工中，种皮残留不均、果仁破损较多和人工复检量偏大，往往会同时出现。部分生产企业虽然提高了加热温度、延长了机械摩擦时间，但脱皮状态仍不稳定，甚至出现残皮减少、碎仁增加的情况。 这类现象通常不只是设备参数造成的，还与榛子品种、果仁规格、含水量、种皮附着状态及前段软化均匀性有关...